料理
 
 


 
　
料理は好きで、作るのは苦痛じゃないのでつい作りすぎてしまって
小食の夫にはいつも「多すぎる」と言われています。
作るのは好きだけど片付けは大嫌い。
最近はすっかり食器洗浄機にお世話になってます。
食器洗浄機。最初はバカにしてたけど今では見直しました。
これ、以外と便利です。
そして、つい「自分で言うのもなんだけど・・・美味しすぎる・・・」と言ってしまう品々。
ちょっと紹介しちゃいます。(紹介順に最新です）



長いもステーキ


これもお店で食べた物を真似て作ってみたものです。
長いもの皮を剥いて、２ｃｍ程の厚さに切る。
玉葱をスライスしておく。（たっぷりあったほうが美味しいです）
タレ（みりん、しょうゆ、お酒を少し）
長いもをフライパンで両面焼き、少し色が変ったら玉葱を入れて
少ししんなりしたら、タレを入れる。
タレがいきわたって、少し焦げちゃうくらいが美味しい。
これにかつお節をいっぱい。とネギをかける。
ステーキ用の鉄板があればそれで作るとジュージューいって
美味しいよ。
私はフライパンごと食卓に持って行って食べちゃいます。
豆乳とうふ


これはとっても簡単だけど、これからの季節あと一品って
時にも役立つ、あったかい料理です。
豆乳を温めて、これに白味噌を溶いて入れ
（味噌は少しから調整してください。私は薄味が好きなので
少しだけ入れます）
ここに絹とうふを切って入れます。
あとはネギをかけるだけ。と〜っても簡単。でも美味しい！
何故かとうふが普通に食べるよりトロトロになって
美味しいのであります。


たっぷりねぎのなす焼


あるお店に行った時に食べた物を、自分でアレンジしてみました。
そのお店ではナスが揚げてあったのだけど、揚げたら油が多いので
私は油をひいたフライパンで焼いてみました。
ナスを両面焼いて、その上にねぎ、しそ、かつをぶしをかけ
レモン、醤油、みりんを混ぜた物をかけるだけです。
レモン多めでみりんを少しにして、すっぱい味がたまらない１品です。
油はごま油を使うとドレッシングと混ざってこれまた美味しいですよ。

たっぷりねぎのなす焼